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第二步：锅中倒入油，油可以稍微的多些。等到油温到达一定的程度，将腌制好的鸡翅放入锅中，最好选用平底锅。转大火煎鸡翅，鸡翅在刚入锅的时候不要翻动。将鸡翅两面煎至金黄，捞出备用。
第三步：将锅中的油倒出些许，留一丁点油即可，倒入姜蒜爆炒，再加入八角桂皮，爆香之后倒入鸡翅翻炒，因鸡翅已经煎至金黄，所以需要用中火来翻炒，不然容易将鸡翅烧掉。翻炒大约十分钟，便可倒入可乐，可乐一定要淹没过鸡翅，盖上锅盖，转大火烧开后，再转为中火。开盖收汁，撒些葱花，装盘。
以上就是可乐鸡翅的做法，在做可乐鸡翅的时候需要将鸡翅腌制，腌制的时间大约10分钟，在腌制的时候可放入料酒和姜片，在煎鸡翅的时候，一定要注意不能将鸡翅烧糊，要注意火候。鸡翅划刀，也是重要的一部分，这样在煮的时候才会将所有的味道全部煮入鸡翅里面。千万不要放辣椒，因可乐是甜的，做可乐鸡翅，辣椒这个配料，千万别加，不然后悔都来不及。
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