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2月22日，星巴克臻选新地佰店开业，这也是其在北京开出的第500家门店。新店位于中轴线上鼓楼附近的新地佰，即曾经的地安门商场。这家臻选店以北京咖啡故事为主题，在门店场景中融入大量北京元素，打造出一间“京味儿画廊”。
店内壁画上的图景将咖啡文化和中轴线文化相融合，依次呈现出万宁桥、万春亭、什刹海等中轴线上的古建景观。产品方面，门店将为市民游客提供来自世界各地的咖啡豆，以及经典手冲、雅致手冲等冲煮方式。
公开资料显示，1999年1月，星巴克在北京中国国际贸易中心开设中国内地第一家门店。过去10年，星巴克中国内地门店数增长近10倍。目前，中国已成为其发展速度最快、最大的海外市场。
最新财报数据显示，星巴克2023财年第一季度门店净新增459家，季末全球门店总数达到36170家。至第一季度末，美国和中国的门店数占全球的61%，其中美国15952家门店，中国6090家门店。星巴克方面预计，将在2025年实现中国市场9000家的开店目标。
近两年来，星巴克加速线下门店布局的同时，瑞幸咖啡持续扩张，麦当劳、易捷咖啡等连锁巨头也通过强大的门店资源优势加入咖啡市场的“跑马圈地”。据北京烹饪协会、北商研究院联合出品的《2022北京餐饮业观察报告》显示，截至2022年8月，瑞幸咖啡在北京的门店数已经达到456家。
咖啡市场的混战之中，利用北京独有的地域文化打造独特的文化属性，成为星巴克的重要抓手。中轴线上，新地佰新店位于什刹海边，南锣鼓巷店坐落于鼓楼附近的四合院里，北京坊旗舰店毗邻著名景区大栅栏，古老的京韵文化与时尚生活方式之间的碰撞，为这家老牌咖啡巨头注入了新活力。
不过，面临更多竞争对手的围攻，星巴克要想在未来持续巩固并发扬在中国市场的优势地位，也将面临来自各方面的更多挑战。
来源：北京日报客户端 记者杨天悦
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